Мука имеет угольно-лиловый цвет, вкус орехов и запах какао.
Отличается насыщенным терпковато – сладким вкусом с ноткой миндаля.
Традиционно черемуховую муку используют для выпечки.
Её добавляют в состав пирогов, бриошей, кексов и т.д.
Также из продукта делают кисели, а в Бурятии — «кофе» из черемухи.
Так как в черемуховой муке нет клейковины, самостоятельно
её не используют, а добавляют порциями к традиционной пшеничной муке.
Содержит витамины группы Б, добавит красивый цвет и вишнево миндальный аромат в выпечку.